剥白果壳的正确方法，轻松去皮，美味更佳(剥白果壳的正确方法)

白果，又称银杏果，是秋季时令美食，含有丰富的营养价值和药用功效，白果的皮却让人头疼，如何轻松剥去白果壳，成为了许多人在烹饪过程中的难题，本文将详细介绍剥白果壳的正确方法,让您轻松享受美味白果。

白果的营养价值与药用功效 白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、抗过敏等多种功效，在中医理论中，白果具有敛肺气、定喘咳、止带下等作用，学会正确剥白果壳,对于发挥白果的营养价值和药用功效至关重要。

剥白果壳的正确方法

1. 水煮法 将白果放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，煮好后捞出，放入冷水中浸泡片刻，待白果稍微冷却后，用手轻轻一捏,白果壳即可剥下。

2. 削皮法 将白果放入开水中煮沸，煮2-3分钟后捞出，用小刀沿着白果的纵向切一刀，将白果壳与果肉分离，用刀尖轻轻挑开白果壳,取出白果肉。

3. 剥皮法 将白果放入开水中煮沸，煮3-5分钟后捞出，用筷子轻轻夹住白果，用力一挤,白果壳即可剥下。

注意事项

1. 确保白果新鲜,避免食用变质的白果。
2. 煮白果时，水要充足,以免白果煮焦。
3. 剥白果壳时,注意不要割伤手指。
4. 剥下的白果壳和果肉不要浪费,可以用来泡水或煮汤。

剥白果壳的小技巧

1. 在剥白果壳之前，先去掉白果蒂,这样可以减少剥壳时的阻力。
2. 可以在剥白果壳之前，将白果放在冰箱里冷藏一段时间,这样剥壳会更加容易。
3. 使用剥皮器等工具,可以更加方便快捷地剥去白果壳。

剥白果壳虽然看似简单，但正确的方法却能让我们在享受美味的同时，更好地发挥白果的营养价值和药用功效，希望本文所介绍的剥白果壳的正确方法能对您有所帮助,祝您烹饪愉快！