皱皮木瓜，又称番木瓜，是一种营养价值极高的热带水果，含有丰富的维生素C、维生素A、蛋白质和多种矿物质，具有很高的药用价值，就让我们一起来看看如何泡制皱皮木瓜,让这美味又营养的水果更加方便食用。
皱皮木瓜泡制前的准备工作
- 选择新鲜皱皮木瓜：购买时，应选择表皮光滑、颜色鲜艳、无腐烂的皱皮木瓜。
- 清洗：用清水将皱皮木瓜彻底清洗干净,去除表面的农药残留。
泡制皱皮木瓜的方法
- 切片：将洗净的皱皮木瓜去皮去籽,切成薄片。
- 浸泡：将切好的木瓜片放入碗中，加入适量的清水，浸泡约30分钟,使木瓜片充分吸收水分。
- 捞出沥干：将浸泡好的木瓜片捞出,沥干水分。
- 炖煮：将沥干水分的木瓜片放入锅中，加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 调味：待木瓜炖至软烂时，加入适量的冰糖、蜂蜜或白糖调味即可。
皱皮木瓜泡制注意事项
- 皱皮木瓜不宜久泡,以免营养成分流失。
- 炖煮过程中，不宜加入过多的调料,以免影响木瓜的原味。
- 皱皮木瓜性温,脾胃虚寒者不宜过多食用。
皱皮木瓜泡制的营养价值
- 提高免疫力：皱皮木瓜中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力,预防感冒。
- 保护视力：木瓜中的维生素A有助于保护视力,预防夜盲症。
- 抗氧化：木瓜中的抗氧化物质能有效清除体内的自由基,延缓衰老。
泡制皱皮木瓜，简单易行，美味又营养，通过泡制，不仅保留了木瓜的原味，还使其更加方便食用，赶快动手尝试吧,让皱皮木瓜为你的健康加分！
参考文献： 《中国热带农业》杂志，2019年第3期，《热带水果的保健作用及食用方法》 《食品科学》杂志，2020年第5期，《番木瓜的营养成分及药用价值》
