罗勒风干秘籍，家庭自制罗勒干香又营养(罗勒风干方法)

罗勒，这种常见的香草，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，在夏日，新鲜的罗勒绿叶让人爱不释手，但新鲜罗勒的保存却是个难题，就让我们一起学习如何风干罗勒，将这份清新与营养留在家中。

罗勒风干前的准备

1. 选择新鲜罗勒：购买时，选择颜色鲜绿、叶片饱满、无病虫害的罗勒。

2. 清洗罗勒：将罗勒放入淡盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，去除表面杂质。

3. 晾干水分：将洗净的罗勒摊开在厨房用纸上，让其自然晾干。

罗勒风干方法

1. 自然风干法： 将晾干的罗勒叶片平铺在通风干燥的地方，如窗户边、阳台等，避免阳光直射，一般需要3-5天，罗勒叶片变干即可。

2. 微波炉风干法： 将罗勒叶片均匀铺在微波炉专用托盘上，放入微波炉内，设置中火，每次加热1-2分钟，反复加热至罗勒叶片干透，注意过程中要不断翻动，以防局部烧焦。

3. 烘箱风干法： 将罗勒叶片均匀铺在烤箱烤架上，烤箱预热至60-70℃，烤制2-3小时，期间翻动一次，直至罗勒叶片干燥。

罗勒风干后的储存

1. 冷藏储存：将风干后的罗勒叶片放入密封袋或玻璃罐中，放入冰箱冷藏室保存，可储存1-2个月。

2. 密封保存：将罗勒叶片放入密封袋或玻璃罐中，抽去空气后密封，置于阴凉干燥处保存，可储存更长的时间。

罗勒风干的好处

1. 营养保留：风干后的罗勒，营养成分损失较少，可以长时间保存。

2. 方便使用：风干的罗勒可以随时取用，方便快捷。

3. 口感独特：风干后的罗勒，香气更加浓郁，口感更加独特。

罗勒风干是一种简单易行的保存方法，能够让我们在享受罗勒的美味同时，还能保存其营养价值，掌握正确的风干方法，让你的罗勒干既香又营养，为你的厨房增添一份清新与活力。